Tradicionalne sorte jabuka su bolje

Objavljeno: 30.01.2020, 17:18h

Grupa hrvatskih naučnika je ustanovila da su tradicionalne sorte jabuka višestruko otpornije i blagotvornije za ljudsko zdravlje.

“Pretpostavljeno je da tradicionalne sorte imaju veći udio polifenola pa su otpornije, što je naše istraživanje i dokazalo. Kad usporedimo tradicionalne s komercijalnim sortama, tradicionalne imaju više polifenola i veću antioksidacijsku aktivnost. Kora jabuke je njena prva linija obrane. Razvijanjem polifenola ona reagira na stresne situacije, obranu od insekata i nametnike. U prirodi takvih spojeva ima oko 8.000. Istraživanjem smo u kori tradicionalnih sorti jabuke ustanovili veću prisutnost flavonila, flavona, flavantriola i antocijana”, kaže dr Ante Lončarić, prenosi agrobiz.hr.

Pratite nas na Fejsbuku, Instagramu i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na [email protected]
Prije nego ostavite komentar, molimo vas da pročitate Pravila komentarisanja na Portalu PCNEN

Leave a Reply

Blogovi

Logujte se ili registrujte




Forgot?
Register