Naučnici sa pensilvanijskog državnog univerziteta (SAD) su utvrdili su da alfalinolenska kiselina iz oraha čuva zdravlje srca regulisanjem krvnog pritiska.

Orasi sadrže omega 3 masne kiseline, odnosno alfalinolensku kiselinu (ALA), a naučnici veruju da upravo ona povoljno deluje na krvni pritisak.

Rezultate istraživanja objavili su u časopisu Journal of American Heart Association, prenosi portal Zadovoljna.hr.

Slično kao i svi orašasti plodovi, orasi sadrže dobre masti – mononezasićene i polinezasićene masti. Uz to su dobar izvor gvožđa, selena, kalcijuma, cinka, vitamina E i nekoliko vitamina B.

Naučnici su za potrebe studije angažovali 45 gojaznih osoba od 30 do 65 godina. Podijelili su ih u tri grupe: prvu, u čiju su ishranu uvedeni orasi, drugu, u čijoj ishrani nije bilo oraha, ali je sadržavala istu količinu ALA i polinezasićenih masnih kiselina i treću, u čijoj ishrani nije bilo oraha, ali su oni delimično zamenjeni jednakom količinom ALA kakvu sadrže orasi, a učesnici studije dobijali su ih putem druge masne kiseline – oleinske.

Nakon šest nedjelja, naučnici su ustanovili da se zdravstveno stanje srca učesnika iz sve tri grupe znatno poboljšalo. Istakli su kako ovi rezultati upućuju na to da zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima u ishrani, bilo iz oraha ili biljnih ulja, poboljšava kardiovaskularno stanje pojedinca.

Najzanimljiviji dio istraživanje je činjenica da je kod ispitanika iz prve grupe koji su u sklopu novog načina ishrane konzumirali orahe, srednji arterijski pritisak bio niži nego kod ostalih koji su se držali drugih režima ishrane.

Srednji arterijski krvni pritisak ukazuje na prosječnu vrijednost arterijskog krvnog pritiska u određenom vremenskom razdoblju, a naučnici ga smatraju pouzdanim pokazateljem kada je posrijedi kardiovaskularni rizik pacijenta.

“Čini se da orasi sadrže neki dodatni sastojak koji je vrlo koristan za srce. Možda je riječ o njihovim bioaktivnim jedinjenjima, vlaknima ili o nekom drugom spoju koji se ne dobija samo iz masnih kiselina“, kaže autorka studije, profesorka Peni Kris Eterton.