Konzumiranje sira smanjuje rizik od moždanog udara i kardiovaskularnih bolesti, rezultati su najnovijeg istraživanja koje je objavio list Lanset.

Istraživači sa Univerziteta Mekmaster u Kanadi analizirali su navike u ishrani više od 130.000 ljudi iz 21 zemlje u starosti između 35 i 70 godina.

Naučnici su utvrdili da konzumiranje sira više od dva puta dnevno umanjuje rizik od moždanog udara i smanjuje mogućnost kardiovaskularnih bolesti. Takođe, pozitivan efekat na zdravlje ima i jogurt.

Određeni sirevi kao što su grijer, gauda, parmezan i čedar sadrže supstancu zvanu butirat, koja jača metabolizam, što pomaže smanjenju telesne težine.

Prilikom konzumiranja sira, bakterija u crevima utiče na stomak koji proizvodi više butirata. Takođe, butirat pomaže u sprečavanju raka debelog creva hraneći ćelije samog creva.

Takođe, kako je sir pun proteina i kalcijuma, to pomaže u gradnji mišićne mase, a u tom smislu posebno pomaže konzumiranje sira rikota i surutke, objavio je američki medijski portal Rer.

N1