Nakon isteka jednogodišnjeg prelaznog roka u Sloveniji je danas stupio na snagu pravilnik kojim se sadržaj transmasnih kiselina u prehrambenim proizvodima smanjuje na najviše dva grama ukupnog sadržaja masti, a za nadzor primjene zadužena je uprava za bezbijednost hrane Ministarstva poljoprivrede.

Hina prenosi da je slovenački Nacionalni institut za nutricionistiku naveo da se radi o najstrožijem propisu te vrste u svijetu, s obzirom da se ograničenje odnosi ne samo na prehrambene proizvode koji se nalaze u prodaji nego i na pakovanu hranu, koja u originalnoj ambalaži završava na prodajnim policama, kao i hranu u gostionicama i restoranima.

Navodi se da je Slovenija time napravila važan korak u djelimičnoj zamjeni hidrogenizovanih biljnih masti u hrani drugim sastojcima.

„Provjera sadržaja transmasnoća u hrani važiće za uvoznike, distributere i prodavce hrane“, objavila je Uprava za bezbijednost hrane.

Hina podseća da transmasne kiseline nastaju kao nusproizvod djelimične hidrogenizacije biljnih ulja, kao i kod dužeg zagrijavanja biljnog ulja na višim temperaturama, a imaju brojne negativne uticaje na ljudski metabolizam, posebno u razvoju arteroskleroze i kardiovaskularnih oboljenja.