Prema podacima iz najnovije studije, topla kafa u sebi sadrži puno više antioksidanasa u odnosu na hladnu, prenose inostrani online mediji.

Autori studije s Univerziteta Tomas Džeferson u SAD su zaključili da topla kafa ima neke mjerljive zdravstvene prednosti, uključujući manji rizik od nekih karcinoma, dijabetesa i depresije.

Topla kafa je, prema istraživanju, imala više tzv. titratibilnih kiselina, koje mogu biti odgovorne za veće antioksidativne vrijednosti.

“Kafa sadrži puno antioksidanasa. Ako pijete umjereno, istraživanje pokazuje da to može biti poprilično dobro za vas. Došli smo do zaključka da topla kafa ima više antioksidacionog kapaciteta u odnosu na hladnu”, rekla je istraživačica Megan Fuler.

Rezultati objavljeni u časopisu Scientific Reports su takođe otkrili da su pH vrijednosti topple i hladne kafe vrlo slični, tj. kreću se u rasponu od 4,85 do 5,13.

Postoje, doduše, i istraživanja koja dokazuju da je hladna kafa manje kisela u odnosu na toplu i da na taj način prevenira pojavu gastrointestinalnih problema.