Brzi čistači organizma

by PCNEN | okt 6, 2015 | Svaštara | 0 comments

borovnice Preporuka istraživača iz Bostona je da dnevno treba unijeti hranu koja ima ORAC kapacitet (Oxygen Radical Absorbance Capacity je spektrofotometrijski metod merenja antioksidantnog kapaciteta biološkog uzorka in vitro) između 3.000 i 5.000.

Ukoliko treniramo, ovu brojku možemo uvećati bar za 20 %.

Vrlo je važno da se ne oslanjamo samo na vitamine koji su antioksidansi, poput vitamina C ili E, jer je to samo jedna od njihovih funkcija. Dodatak voća i povrća bogatog bojama pospješuje funkcije vitamina, preuzimajući na sebe deo antioksidativne uloge i oslobađajući ih za druge funkcije. Iako su voće i povrće najbolji izvor antioksidanata, jer ih možemo unijeti u većim količinama, treba ih pažljivo birati.

Njihovi prirodni antioksidansi zaduženi su da sačuvaju njih same od oksidacionih procesa, truljenja i sl, tako da njihova moć opada svakim danom koji provedu na pijaci. Kada je riječ o zamrznutim proizvodima, nema mnogo razloga za brigu, jer se oni zamrzavaju do 24 sata od berbe, čime se njihova svojsta čuvaju.

Poslije obroka bogatog bojama (polifenolima, koji su vrlo moćni antioksidansi), kapacitet naše krvi da “lovi“ slobodne radikale povećan je u narednih dva do sedam časova, što nas upućuje na potrebu da u tom roku obnovimo rezervu antioksidanasa, kako bi nam organizam bio uspješno odbranjen.

Ukoliko ne volite čvrstu hranu ujutru, a brinu vas slobodni radikali, slobodno u proteinski obrok ubacite borovnice ili jagode, a isti koktel napravite i poslije treninga.

Da bismo izbjegli zbrku, evo podsjetnika ORAC vrijednosti za namirnice uobičajene u ishrani koje imaju antioksidativna dejstva.

Voće (100 grama) ORAC