Istraživanje provedeno na 140 osoba, kako stoji u stručnom magazinu "Circulation", pokazalo je da spomenuti načini ishrane mogu smanjiti nakupljanje masnih naslaga na stijenkama arterija.

Naučnici izraelskog Univerziteta Ben-Gurion su, nakon dvogodišnjeg istraživanja, utvrdili da se na spomenuti način nakupljanje masnih naslaga može smanjiti prosječno za oko pet posto.

Ateroskleroza, progresivno je stanje tokom koga se na unutrašnjim stijenkama nakupljaju masne naslage koje povećavaju opasnost od srčanih i moždanih udara. Izraelski naučnici, u saradnji sa američkim, kanadskim i njemačkim kolegama, željeli su utvrditi može li se ishranom "obrnuti" taj prirodni proces povezan sa starenjem.

Dobrovoljci, uglavnom pretili muškarci u dobi od 40 do 65 godina, tokom istraživanja su bili podvrgnuti tri načina ishrane, siromašnoj masnoćama, siromašnoj ugljikohidratima i mediteranskoj, temeljenoj na mnogo voća i povrća i na maslinovom ulju. Uz pomoć 3-D tehnike naučnici su na početku i na kraju istraživanja izmjerili debljinu stijenki karotidne arterije.

Voditeljica istraživanja Iris Shai izjavila je: "Bilo je zanimljivo na kraju utvrditi da su tri vrlo različite dijete pokazale isti efekat. Smanjenje za oko pet posto". Veza bi mogla biti pad krvnog pritiska povezan sa zdravom ishranom.

Prije petnaestak godina, medicinari su vjerovali da se zadebljane stijenke arterija ne mogu više "stanjiti", ali sa napretkom medicinskih otkrića utvrđeno je da je, uz pomoć nekih lijekova, to moguće postići.

"Ovo istraživanje pokazuje da se to može napraviti i bez uzimanja lijekov"’, rekao je tajnik Britanskog udruženja za kardiovaskularne bolesti, dr. Charles Knight, upozorivši kako su spomenute dijete efikasne, ali samo na dugoročan period i da ne djeluju poput "čarobnog štapića", odnosno preko noći.

24sata.info