Hrana koja hladi

Objavljeno: 24.06.2007, 13:04h

Kad živa u termometru poludi i kad temperatura danima prelazi 30stepeni, navike u ishrani moraju da se mijenjaju.

Kad živa u termometru poludi i kad temperatura danima prelazi 30stepeni, navike u ishrani moraju da se mijenjaju.

Zaboravite na jela koja se dugo i teško vare i zbog kojih ćete imati utisak da je još toplije. Salame, pržena jela, masni umaci na bazi pavlake i majoneza i torte sa kremom treba da sačekaju hladnije dane. Ovo je vrijeme za laku hranu koja osvježava.

Tjestenina i pirinač su dozvoljeni, ali samo pod uslovom da ih jedete uz lagane umake i maslinovo ulje ili sa prilogom od povrća. Riba i meso (po mogućstvu bijelo) takođe su dozvoljeni, ali pripremljeni na što jednostavniji način: kuvani na pari, bareni, na roštilju…

Sa sezonskim povrćem ne možete da pretjerate. Ono svakodnevno mora da se nađe na vašem jelovniku, kako sirovo, tako i kuvano. To je zato što povrće osvježava organizam, podstiče izbacivanje toksina, obezbjeđuje potrebnu energiju i reguliše varenje. Ono je pravi rudnik mineralnih soli, vitamina i biljnih vlakana, supstanci koje su od neprocjenjivog značaja za očuvanje zdravlja i lijepog izgleda.

Ako ste ljubitelj zelene salate, slobodno se opustite! Ovo povrće čisti crijeva i nadoknađuje izgubljenu tečnost. Zato ljeti zelena salata sa kuvanim jajima ili posnim mesom može da bude zamjena za glavno jelo. Ali, pazite: dok je perete i čistite, nemojte da odbacujete spoljne, tamnozelene listove, pošto su oni bogati hlorofilom i drugim dragocjenim supstancama. Nježni bijeli listići iz srca salate su možda ukusniji, ali ni izdaleka nisu toliko zdravi.

Ljeto je vrijeme kada treba jesti gorke i kisjele namirnice koje osvježavaju (radić, cikorija, rukola, grejpfrut i ostalo južno voće…). Preporučuju se i ljute papričice, pošto izazivaju širenje krvnih sudova i snižavaju tjelesnu temperaturu.

Bez obzira da li je napravljen od obranog ili punomasnog mlijeka, da li je manje ili više kisjeo, sa voćem ili običan, jogurt je pravi lijek. Blagotvorno djeluje na crijevnu floru, podstiče izbacivanje toksina, osvježava… Ali samo pod uslovom da je svjež i da ste ga čuvali u frižideru!

Pratite nas na Fejsbuku, Instagramu i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na [email protected]
Prije nego ostavite komentar, molimo vas da pročitate Pravila komentarisanja na Portalu PCNEN

Leave a Reply

Blogovi

Logujte se ili registrujte




Forgot?
Register