Prema istraživanju britanskog lista Gardijan, burek je peti na listi najbolje ulične hrane na svijetu. Opisali su ga kao hrskavi, ukusni specijalitet koji se pravi od tankih kora, a može biti sa mesom, sirom i zeljem. Može se jesti u bilo koje doba dana, a za doručak se najbolje slaže uz crni čaj, iako, prema balkanskim mjerilima, najbolje ide uz jogurt.

Ako zavirite u Vikipediju, tamo ćete naći da je burek (tur. börek; alb. byrek; grč. μπουρέκι, μπουρεκάκι; heb. בורקס) predjelo ili slatka pita ili pecivo koje se može pronaći u mnogim zemljama koje su nekad bile u sastavu Osmanskog carstva.

Dalje piše da börek, vjerovatno, potiče iz turske kuhinje, jer je to turska riječ za ovo slojevito jelo od tijesta, ali, takođe, i za ostala jela od tijesta. Samo u turskom jeziku riječ burek ima tako široko značenje. U svim ostalim jezicima u kojima je pozajmljena, riječ se odnosi samo na neke vrste peciva.

Ko neće da ide u buregdžinicu, nego hoće burek da napravi u svojoj režiji, može se pouzdati u vjerodostojnost recepata koji se mogu naći na intenteru, kao ovaj na Coolinarika.com ili ovaj na Kakopedija.com.