Za NASA misiju “Artemis II”, koja bi uskoro trebalo da krene na desetodnevno putovanje oko Mjeseca, pripremljen raznovrstan meni sa više od deset vrsta pića i desetinama različitih jela. Za astronaute će biti dovoljno kafe za čak 43 šoljice, ali će moći da biraju i smutije od manga i breskve, limunade, tople čokolade i napitke na bazi jabukovog sirćeta.

Doručak je osmišljen tako da astronautima obezbijedi dovoljno energije za naporan dan u orbiti – u ponudi su kobasice, granola sa borovnicama i salata od tropskog voća. Za ručak i večeru predviđena su jela poput kaša od povrća, goveđih prsa, ljutog zelenog pasulja, brokolija u gratenu i makarona sa sirom. Posebno mjesto na spisku namirnica imaju i tortilje – čak 58 komada – jer su praktične za konzumiranje u bestežinskom stanju i ne stvaraju mrvice.

Za one koji vole začinjeniju hranu, pripremljeno je i pet različitih ljutih sosova, dok će dodatni ukus obrocima davati javorov sirup, puter od kikirikija, čokoladni namaz, senf, džem od jagoda i med. Naravno, tu su i deserti – u letjelici će se naći kolačići, čokolada, torte i pudinzi.

Hrana za ovu misiju pažljivo je osmišljena kako bi podržala zdravlje posade tokom čitavog putovanja oko Mjeseca. Za razliku od svemirskih stanica, gdje je moguće redovno dopremati nove zalihe, za ovu misiju sve namirnice moraju biti unaprijed izabrane. Ne postoji mogućnost naknadnog snabdijevanja, niti hlađenja hrane, pa obroci moraju biti bezbjedni za dugo čuvanje, praktični za pripremu i jednostavni za konzumiranje u letjelici, navodi NASA, prenosi RT Balkan.

Razrada menija odvija se u saradnji sa stručnjacima za svemirsku ishranu i samim astronautima. Pri tome se vodi računa o uravnoteženom unosu kalorija, hidrataciji i hranljivim materijama, ali i o ličnim preferencijama svakog člana posade.

Astronauti (Džeremi Hansen, Viktor Glover, Rid Vajzman i Kristina Koh) imaće unaprijed određeno vrijeme za doručak, ručak i večeru, a prije polijetanja svi su već prošli kroz degustacije i testiranje različitih obroka, kako bi mogli da izaberu hranu koju žele da ponesu u svemir.

Svakom astronautu dozvoljena su dva aromatizovana napitka dnevno, među kojima može biti i kafa. Za pripremu obroka koristiće se poseban dispenzer za vodu, koji služi za rehidraciju hrane i pića. Astronauti će imati i kompaktni grijač obroka, veličine manje aktovke, koji omogućava zagrevanje jela kada je to potrebno.

Jedan od važnih zahtjeva prilikom izbora namirnica bio je da se minimizira stvaranje mrvica, jer u bestežinskom stanju sitne čestice hrane mogu da lebde po kabini i postanu potencijalna opasnost za opremu ili samu posadu.

Iz NASA podsjećaju da su ranije misije imale mnogo ograničeniji izbor hrane i oslanjale se na daleko primitivniju tehnologiju pakovanja i pripreme obroka. Današnji meni, kako ističu, predstavlja rezultat decenija napretka u sistemima ishrane u svemiru.

Napominju i da određena jela zahtijevaju dodavanje vode, što nije moguće u svim fazama leta. Tokom lansiranja i slijetanja, na primjer, astronauti će imati samo hranu koja je odmah spremna za konzumiranje, dok će širi izbor jela biti dostupan tek kada se aktiviraju svi sistemi za pripremu obroka. U svemirskim misijama hrana ima još jednu, važnu ulogu – zajednički obroci mogu značajno da podignu moral posade i pruže kratak predah tokom napornih dana u orbiti.

Misija “Artemis II” nedavno je ponovo odgožena. Prošle nedjelje primijećeno je nekoliko tehničkih problema na raketi, pa je lansiranje pomjereno. Prema trenutnim planovima, sledeći pokušaj neće biti prije 6. aprila.