U drevnom sanskrtskom tekstu Manu Samhita – zbirci društvenih, vjerskih i moralnih zakona – pronalazimo 22 zlatna pravila koja transformišu naš odnos prema hrani i jačaju naše cjelokupno zdravlje.

Ova mudrost počiva na razumijevanju hrane kao nečeg više od pukog goriva za tijelo. Prema vedskom učenju, hrana je sveta supstanca koja utiče na naše fizičko, mentalno i duhovno blagostanje.

Kada slijedimo ova načela, postajemo zdraviji, energičniji i unutrašnje skladniji, sugeriše Suzana Dulčić na portalu Atma.hr.

Pravilo 1: Jedite samo kada osjećate glad

Nikada ne jedite bez osjećaja gladi. Tijelo posjeduje urođenu mudrost koja nam signalizira kada mu je potrebna hrana.

Ignorisanje ovog prirodnog mehanizma rezultira lošom probavom i nakupljanjem toksina koji postupno truju organizam.

Pravilo 2: Izbjegavajte hranjenje u negativnim emocionalnim stanjima

Ne jedite kada ste umorni, ljuti, razdraženi ili uplašeni.

Negativne emocije narušavaju Agni (probavnu vatru) i cirkulaciju vitalne energije kroz probavni trakt, čineći da se hrana pretvara u otrovnu supstancu umjesto u hranjivu energiju.

Pravilo 3: Ritualno čišćenje prije obroka

Prije jela isperite usta i oči, operite noge hladnom vodom ili se okupajte.

Ovaj ritual priprema vaš energetski sistem za primanje hrane i usklađuje vas s prirodnim ritmovima.

Pravilo 4: Jedite okrenuti prema istoku

Konzumirajte hranu okrenuti prema istoku, a izbjegavajte okretanje prema sjeveru i zapadu.

Prema vedskom učenju, pogrešan smjer može uzrokovati odlijevanje energije iz tijela i smanjenje životne snage (Ojas).

Pravilo 5: Pripremajte hranu s ljubavlju i pozitivnim raspoloženjem

Hrana pripremljena s ljubavlju postaje lako probavljiva i hranjiva na svim nivoima postojanja.

Pravilo 6: Jedite dok desna nozdrva radi

Kada lijeva nozdrva dominira, probavna snaga slabi. Za aktiviranje desne nozdrve, ležite na lijevom boku prije obroka.

Ovaj princip optimizira probavnu vatru prema ajurvedskim načelima.

Pravilo 7: Molite se prije jela

U starim kulturama jelo se smatralo svetim procesom tokom kojeg su se ljudi prilagođavali jelu i dobijali snagu.

Molitva prije obroka posvećuje čin hranjenja.

Pravilo 8: Na tanjir stavite samo onoliko koliko možete pojesti

Poštovanje prema hrani ključno je za duhovni razvoj.

Pravilo 9: Nahranite druge prije nego što jedete sami

Vedska kultura naglašava važnost dijeljenja hrane s onima kojima je potrebna.

Ovaj čin velikodušnosti stvara pozitivnu karmu i dublje vas povezuje s univerzalnim načelima suosjećanja.

Pravilo 10: Priprema probavnog sistema

Prije jela žvačite đumbir s kriškom limuna i prstohvatom soli.

Ovaj prirodni stimulans aktivira probavne žlijezde i priprema želudac za efikasnu preradu hrane.

Pravilo 11: Ne razgovarajte tokom jela

Mir i tišina omogućavaju tijelu da se usredsredi na probavu.

Razgovori tokom obroka rasipaju energiju i ometaju prirodnu cirkulaciju vitalne energije.

Pravilo 12: Jedite mirno i temeljno žvaćite

Sporo jedenje i temeljito žvakanje ključni su za optimalnu probavu.

Kad ste u žurbi, bolje je preskočiti obrok nego ga konzumirati nesvjesno.

Pravilo 13: Hrana treba da zadovoljiti svih pet čula

Hrana treba biti vizuelno privlačna, aromatična, teksturalno ugodna, ukusno uravnotežena i ugodna za gledanje.

Ovaj holistički pristup čini obrok pothranjujućim na svim nivoima postojanja.

Pravilo 14: Izbjegavajte hranu koja nije svježa

Ne jedite hranu koja ima neugodan miris ili je kuvana prije više od 3,5 sata. Svježina hrane od vitalne je važnosti za optimalnu prehrambenu vrijednost.

Izuzetak je blagoslovena hrana.

Pravilo 15: Ritualno čišćenje nakon obroka

Nakon jela isperite usta, operite noge i oči hladnom vodom.

Ovaj ritual pomaže tijelu da pređe iz stanja hranjenja u stanje probave i asimilacije.

Pravilo 16: Ne spavajte odmah nakon jela

Ne idite u krevet odmah nakon jela – pričekajte sat do sat i po. Ajurveda ne preporučuje spavanje tokom dana jer usporava probavu.

Izuzetak su osobe Vata konstitucije kojima je dozvoljen kratki odmor od 15-20 minuta.

Pravilo 17: Noćna ograničenja u prehrani

Noću ne jedite kiselo voće niti pijte fermentirane mliječne proizvode.

Ova hrana može narušiti prirodne ritmove probave tokom noći.

Pravilo 18: Poštovanje sunčevih ciklusa

Izbjegavajte jesti prije izlaska sunca i nakon zalaska sunca, posebno u sumrak.

Usklađivanje s prirodnim ritmovima ključno je za optimalno zdravlje.

Pravilo 19: Ne grickajte i ne jedite stojeći

Izbjegavajte grickanje između obroka i hranjenje u stojećem položaju.

Ove navike narušavaju prirodne ritmove probave i energetsku ravnotežu.

Pravilo 20: Pravilno konzumiranje vode

Ne pijte vodu neposredno prije ili nakon jela.

Za mršavljenje, pijte vodu prije obroka. Za održavanje težine, pijte umjereno toekom obroka.

Pretjerano konzumiranje vode slabi probavnu vatru.

Pravilo 21: Redonost fizioloških funkcija

Obavite nuždu, ako je moguće, najkasnije tri sata nakon jela.

Ovaj ritam pomaže tijelu da efikasno eliminiše otpadne proizvode.

Pravilo 22: Ne jedite prije pražnjenja crijeva

Ne konzumirajte hranu dok se vaša crijeva ne isprazne.

Ovaj princip osigurava da tijelo može potpuno fokusirati svoju energiju na probavu nove hrane.

Moderna nauka postupno potvrđuje mnoge od ovih drevnih principa.