Istraživači su koristili vještačku inteligenciju kako bi prepoznali razliku između arome viskija i utvrdili da li je piće proizvedeno u SAD ili Škotskoj.

Taj tehnološki napredak omogućava precizno razlikovanje američkih i škotskih viskija na osnovu njihovog hemijskog sastava, piše Gardijan.

Rad je korak ka automatizovanim sistemima koji mogu predvidjeti kompleksnu aromu viskija na osnovu njegovog molekularnog sastava. Stručni paneli obično procjenjuju drvene, dimljene, puteraste ili karamelne arome, što može pomoći da se osigura da se ne razlikuju značajno između serija istog proizvoda.

“Lijepa stvar kod vještačke inteligencije je to što je vrlo dosljedna,” rekao je dr Andreas Grasskamp, ​​koji je vodio istraživanje na Fraunhofer institutu za procesno inženjerstvo i pakovanje u Frajsingu, Njemačka.

“Tu subjektivnost još uvijek imate kod obučenih stručnjaka. Ne zamjenjujemo ljudski nos ovim, ali ga zaista podržavamo kroz efikasnost i dosljednost.”