Sastojak koji se često koristi u gaziranim pićima sa aromom limuna uskoro će biti zabranjen u SAD.

Američka administracija za hranu i lekove (FDA) predložila je opoziv registracije modifikovanog biljnog ulja poznatog kao bromovano biljno ulje (BVO) nakon nedavnih toksikoloških studija.

BVO se koristi kao emulgator od 1930-ih da bi se obezbijedilo da arome limuna ne isplivaju na vrh gaziranih pića.

Povezivanje desetak atoma broma na trigliceride stvara gusto ulje koje ravnomjerno pluta u vodi kada se pomiješa sa manje gustim mastima.

Takođe, studije na životinjama su pokazale da se jedinjenje može polako akumulirati u našem masnom tkivu. Zajedno sa potencijalnom sposobnošću broma da spriječi jod da obavlja svoj najvažniji posao u štitnoj žlijezdi, zdravstvene vlasti širom svijeta su decenijama bile sumnjičave prema potencijalnim rizicima emulgatora.

Zbog toga je BVO već zabranjen u mnogim zemljama, uključujući Indiju, Japan i zemlje Evropske unije, a Kalifornija je prošlog oktobra krenula u istom pravcu sa zakonom koji bi trebalo da stupi na snagu 2027. godine.

Studija u Velikoj Britaniji iz 1970-ih otkrila je da se brom akumulira u ljudskim tkivima, a studije na životinjama povezuju visoke koncentracije BVO sa srčanim problemima i problemima u ponašanju.

Većina velikih kompanija, koje proizvode gazirana pića, je unapred reagovala i postepeno izbacila ovaj sastojak iz svojih proizvoda tokom protekle decenije.