U kliničkom ispitivanju korišćen je reprezentativan uzorak američke nacije. Učestvovalo je 5.000 odraslih žena i muškara koji su podeljeni u tri grupe, prenosi portal klima101.rs.

Prema saznanjima autora studije, u želji da ljudi učine veći zaokret ka održivijoj ishrani, efikasnije je uputiti ih u loše strane njihovih odluka u restoranima, nego u dobre.

Potrošači koji su odabrali ‘održivija’ jela su svoje izbore ocijenili kao zdravije u odnosu na one koji su odabrali ‘neodrživiju’ hranu. Ovo je podržano i naučnim saznanjima: prekomjerna konzumacija crvenog mesa se povezuje sa višim rizikom od dijabetesa tipa 2, moždanog udara, raka debelog creva i umiranja.

Neće se svi složiti sa opisom korišćenim u ovom istraživanju: intenzivan uzgoj pilića takođe može da naruši našu životnu sredinu, a isto važi i za uzgoj ribe.

Ipak, stočarstvo je, prema podacima OUN za hranu i poljoprivredu (FAO) , odgovorno za 14,5% emisija gasova sa efektom staklene bašte. Udio od 65% u tome pripisuje se govedima koja se uzgajaju kako za proizvodnju mesa, tako i mlijeka.

Najmanju grižu savjesti prema planeti svakako treba da osjećaju oni koji jedu povrće, i to pretežno lokalno uzgojeno, piše klima101.rs.