Postoje mnoge različite vrste hleba, ali najčešće se ipak konzumiraju bijeli i crni hleb.

Ono što svi više možemo da čujemo je podatak da je crni hleb mnogo zdraviji od bijelog.

Dijetetičarka Ruši Parmar progovorila je o glavnim razlikama između njih, ali i odgovorila na pitanje koji je od ove dvije vrste hleba zapravo zdravija opcija.

Iako dijetetičarka objašnjava da nema velike razlike u kalorijama, postoji velika razlika kada je riječ o hranjivosti.

“Kada je riječ o hranjivim materijama, crni hleb definitivno ima više nutrijenata od bijeloga. I dok se crni hleb pravi od djelova zrna pšenice, odnosno mekinja, endosperma i klica, zbog čega je tamne boje, bijeli hleb pravi od takozvanih endosperma zrna pšenice, što mu daje karakterističnu bijelu boju”, objasnila je za portal Pinkvilla.

Crni hleb hranjiviji je jer sadrži više vlakana i hranjivih materija od bijelog hleba. Isto je tako bogatiji vlaknima te sadrži veće količine vitamina B-6 i E, magnezijuma, folne kiseline, mangana, cinka i bakra. “Crni hleb svakako je mnogo zdraviji i sadržajniji u nutritivnom i kalorijskom smislu. Nutritivne vrijednosti crnog hleba zato posebno odgovaraju odraslima i osobama koje pokušavaju da skinu suvišne kilograme”, dodaje Parmar.(Izvor:index.hr)