Iskusni kuvari upozoravaju na to kojih šest namirnica nikada ne biste trebali kupovati smrznute.

Hljeb

Kad se tijesto smrzne, njegova se konzistencija mijenja i ako ste ljubitelj hljeba i pekarskih proizvoda, najbolje je da ipak odaberete hljeb od svježe pripremljenog tijesta u pekari.

Jagode

Zbog svoje porozne strukture, jagode postaju prezasićene vodom i doslovno se raspadaju nakon što se odmrznu. Ne preporučuje se korišćenje smrznutih jagoda čak ni u smutijima jer su previše vodene i smuti ne može imati onu divnu kremastu konzistenciju, već postaje vodenast ako u njega dodate smrznute jagode. Isto vrijedi i za pripremu bilo kakvog kolača ili poslastice s jagodama.

Burgeri ili pljeskavice

Ukus pljeskavice od svježe mljevenog mesa neopisivo je bolji od ukusa smrznutih polugotovih burgera.

Deserti od parenog i lisnatog tijesta

Takvo tijesto ne podnosi dobro smrzavanje.

Uzmite za primjer princes krofne. Kad ih napunite kremom, postaju meke, pjenaste i kremaste iznutra, ali izvana i dalje ostaju hrskave. Smrznute neće biti ni izbliza tako ukusne i tako hrskave.

Brokula

Smrznuta brokula postaje gnjecava kad se skuva. Kao i ostalo povrće iz ove porodice, gubi većinu svog karakterističnog ukusa kad je smrznuta. Smrzavanje može stvori sloj ledenih kristala koji onda uništavaju ćelije brokule te pospješuju gubitak nutricijenata. Drugim riječima, kad ovo povrće konzumirate smrznuto, nećete od njega imati sve nutritivne dobrobiti kao kad konzumirate jela pripremljena od svježe brokule. (Izvor: gloria.hr)