Slovenačka kompanija Juicy Marbles je uspela da napravi pomak u vege-hrani, pa je veganima i vegetarijancima, pored kobasica i burgera, na raspolaganju i – file minjon, prenosi klima101.rs.

Soja i cvekla i dalje ostaju među bazičnim sastojcima vještačkog mesa, a filei se pripremaju u specijalnoj mašini veličine sobe – Meat-O-Matic 9000. Kao zamjena za mast koristi se suncokretovo ulje. Ono se miješa sa proteinima i zgušnjivačima, dodaju se gvožđe i vitamin B12, a smjesa se potom boji cveklom i prolazi kroz patentirani proces, na bazi 3D tehnologije, koji koristi pritisak i toplotu za dobijanje finalnog proizvoda.

Kompanija nije otkrila mnogo informacija o samoj proizvodnji zbog konkurentnosti tržišta vege-hrane. Da je ukus vještačkog mesa nadrealno dobar potvrđuje i opis proizvoda koji je potekao od jednog gurmana –

Biljni file minjon, made in Slovenia, već je dostupan u Evropskoj uniji po cijeni od 30 eura za četiri parčeta od po 113 grama.