Autori studije ističu da je kvalitet kafe osjetljiv na promjene priliva svijetla, nadmorske visine, koncentracije ugljen-dioksida, porast temperature, vodeni stres i dostupnost nutrijenata. Kada se neki od navedenih faktora mijenja, uočavaju se značajne promjene u metaboličkoj aktivnosti biljke, što ima uticaj na kvalitet ploda. Za više od milijardu ljudi koji piju kafu ovo znači promenu u dobro poznatom ukusu, prenosi klima101.rs.
Nedostatak prepoznatljivog ukusa na tržištu uticao bi na cijenu kafe i njenu dostupnost.
0 Comments