Kacudžo Niši, japanski inženjer koji je napustio posao kako bi se bavio proučavanjem zdravlja čovJeka, Napravio je jednostavan sistem zdravlja koji donosi dugovJečnost i prevenciju od oboljenja, a mogu ga koristiti svi, bez obzira na uzrast i pol.

Njegov zdravstveni sistem je sveobuhvatan, odnosno podrazumijeva ishranu, fizičku aktivnost, kao i svakodnevne aktivnosti koje utiču na fizičko i mentalno zdravlje.

1. Ne konzumirajte fabrički prerađenu hranu. Pripremajte hranu kod kuće koristeći organske i prirodne sastojke.
2. Žitarice i pirinač treba da zauzimaju 50 do 60 procenata vaše ishrane
3. Voće i povrće treba da budu zastupljeni u 25 do 35%
4. Pasulj, mahunarke i grašak mogu zauzeti 5 do 10% u vašem meniju
5. Supe sa žitaricama i povrćem treba da zauzimaju takođe 5 do 10%
6. Meso, mliječni proizvodi i jaja jedu se ograničeno i u posebnim prilikama
7. Smanjite unos kafe i gazirana pića, a svakodnevno popijte jednu do dvije šolje zelenog čaja
8. Ograničite upotrebu krompira
9. Izbjegavajte konzumiranje bijelog hleba, već pravite hljeb od cijelog zrne pšenice
10. Žvaćite pažljivo i dugo svaki zalogaj
11. Ne čekajte da tokom jela osjetite sitost u stomaku, jer ćete je osjetiti tek pola sata nakon obroka
12. Riba i orašasti plodovi treba da zauzimaju 5 do 10 procenata vaše ishrane
13. Tokom pripreme hrane izbjegavjte pržneje, kuvajte na pari ili dinstajte kako biste sačuvali u namirnicama hranljive sastojke

Napomena: Prije nego što usvojite ovaj jelovnik, konsultujte se sa ljekarom koji je upućen u vaše zdravstveno stanje.