Svjetski dan bezbijednosti hrane prvi put će biti obilježen sjutra, 7. juna.

Generalna skupština Ujedinjenih nacija (UN) je 20. decembra prošle godine usvojila rezoluciju kojom se proglašava Svjetski dan bezbijednosti hrane, kojim će se globalno skretati pažnja na brojne prednosti sigurne hrane, prenosi FENA.

Prema podacima UN-a, više od 200 različitih bolesti prenosi se putem hrane, jedan od deset ljudi obolijeva od nesigurne hrane svake godine, a oko 420.000 ljudi od nje i umire, od čega je 125.000 djece mlađe od pet godina. Nesigurna i nezdrava hrana, ističu stručnjaci, omogućava širenje prijetnji kao što je antimikrobna otpornost.

Nesigurna hrana predstavlja prijetnju ljudskom zdravlju i privredi, te pogađa osjetljive i marginalizirane grupe stanovništva, posebno žene i djecu, te stanovnike područja zahvaćenih sukobima i migrante. Takođe nanosi štetu trgovini i dovodi do bacanja hrane, što se ne može tolerisati obzirom da veliki broj ljudi istovremeno pati od gladi.

Svjetski dan bezbijednosti hrane trebao bi da podstakne na zaustavljanje bolesti koje se prenose putem hrane od kojih na godišnjem nivou obolijeva oko 600 miliona ljudi u svijetu.

Hrana koja sadrži štetne bakterije, viruse, parazite ili hemijske sastojke odgovorna je za više od 200 bolesti u rasponu od dijareje do karcinoma. Nove prijetnje bezbijednosti hrane nastaju gotovo svakodnevno. Promjene u proizvodnji, distribuciji i konzumaciji hrane, promjene u okolini, pojava novih patogena, sve otpornijih mikroba – izazov su svim nacionalnim sistemima koji brinu o bezbijednosti hrane.