Na svijetu postoji više od dvije hiljade vrsta bibera, ali najpoznatiji su crni, bijeli, zeleni i crveni biber.

Crni biber bismo svakodnevno trebali koristiti u ishrani radi zdravlja cijelog tijela, a najviše stomaka, crijeva i želuca.

Prema mišljenju ljekara alternativne medicine, crni biber ima najviše ljekovitih svojstava, a dobija se jednostavno sušenjem zelenog bibera na suncu.

Crni biber je odličan izvor mangana, željeza i vitamina K. Poznat je po tome što podstiče apetit, pospješuje varenje, eliminiše bakterije u želucu i pozitivno utiče na zdravlje crijeva. Odličan je za sprečavanje nadimanja stomaka i nastanka gasova. Pored toga, crni biber podstiče lučenje hlorovodonične kiseline u želucu koja je potrebna za varenje proteina i drugih sastojaka hrane.

Biber podstiče znojenje i izlučivanje urina.

Osobe koje se bore s viškom kilograma trebale bi češće jesti crni biber jer ubrzava metabolizam.

Kada ste prehlađeni, odličan napitak je crni biber u kombinaciji s kuvanim crnim vinom. Ukoliko napravite čaj od ovog začina, uz neko ljekovito bilje, dobićete prirodni lijek protiv kašlja.

Uz pomoć crnog bibera možete smanjiti nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih bolesti. Biber može pomoći i kod izbjegavanja kardivaskularnih oboljenja te problema s jetrom.

Crni biber često se koristi i u kozmetičkim preparatima jer je odličan u eliminaciji peruti. Takođe ga možete koristiti i kao piling za smanjenje celulita na koži. Ukoliko nekoliko puta sedmično isperete usta s malo vode, soli i bibera, spriječićete bolesti desni i zubobolje.

Najbolje je da biber kupujete u zrnu i sami ga sameljete, jer ćete tako sačuvati njegov pravi ukus.

Biber uvijek čuvajte na zatvorenom, tamnom i suvom mjestu.