Naučnici upozoravaju na pogrešan način pripremanja riže, čime se ugrožava zdravlje, poput bolesti srca, dijabetesa ili čak raka.

Zbog industrijskih toksina i pesticida u tlu u riži se nalaze visoke količine arsena. A najbolji način kako eliminirati sve tragove arsena iz riže je posebna metoda kuvanja.

Naučnici kažu da je rižu najbolje kuvati ovako:

– ostavite rižu da odstoji u vodi preko noći
– ispirajte je sve dok voda ne postane bistra
– dobro ocijedite rižu
– rižu stavite u posudu u kojoj se nalazi pet puta više vode
– ostavite da prokuva i smanjite vatru te ostavite rižu 15-ak minuta da se lagano kuva
– rižu miješajte viljuškom

Ako ostavite rižu da odstoji preko noći, za čak 80 posto smanjićete količinu štetnih sastojaka u njoj.