Industrija zaslađene hrane i pića je šezdesetih godina prošlog vijeka platila naučnicima da umanje vezu između šećera i srčanih bolesti i da za ova oboljenja okrive zasićene masti.

Udruženje poznato svojevremeno kao Sugar Research Foundation, danas kao Sugar Association, platilo je 1967. godine 50.000 dolara (računato po današnjoj vrijednosti) trojici naučnika s Harvarda da napišu rad o šećeru, mastima i srčanim bolestima. Istraživanja iskorišćena za članak birala je šećerna industrija, a objavljeni rad minimalizirao je vezu šećera i (ne)zdravlja srca, a krivicu prebacio na zasićene masti.

Ovo pokazuju dokumenti upravo objavljeni u JAMA Internal Medicine.