Da biste smirili upalu mišića ne morate piti ljekove, već poslije treninga pojedite tamno pigmentiranu hranu, jer je ona prepuna antocijana, koji ubrzava protok kiseonika kroz krv, smanjujući tako upalu mišića, minimalizirajući bol nakon treninga i pospješujući oporavak.

Osim u plavoljubičastom voću i povrću, poput borovnica, kupina, šljiva i plavog paradajza, antocijana ima i crna ribizla, višnja, jagoda, crvena narandža, crno grožđe, bobice i cvekla.

Manje ih ima u bananama, grašku, kruškama i krompiru.

Ovaj pigment ima ljekovita svojstva: sprječava nastavak varikoznih vena u organizmu i prskanje malih krvnih kapilara.

Kao prehrambeni aditivi, obilježavaju se E-brojem E163.