Kada je kanadski naučnik Kristofer Čarls otkrio da kambodžanska djeca masovno boluju od anemije, odlučio je da mora naći način da riješi taj problem.

I dok je u početku djeci davao dodatke prehrani bogate željezom, shvatio je da mnoge porodice ne mogu priuštiti tako skupe tablete.

Na kraju je došao na jednu inovativnu ideju, koristeći male, željezne ribice koje se stavljaju u sva kuvana jela u kambodžanskim porodicama, donosi BBC.

“Znao sam da to ne može biti tek bilo kakav komad željeza, koji ćemo pronaći negdje na putu. Morao sam da izmislim nešto što će biti atraktivno, a što će djelovati”, prisjeća se Čarls.

Na kraju je od željeza izradio ovalni komadić, koji je dao ženama da stave u kuvana jela. Međutim, žene su odbijale da to učine. Kasnije je promijenio dizajn željeza i napravio ga u obliku lotusovog cvijeta, ali ni to nisu željele da stave u jela. Na kraju se dosjetio da komad željeza oblikuje kao ribicu, jer ribe predstavljaju simbol sreće i blagostanja u Kambodži.

Ovo je bio pravi pogodak i žene su bez problema prihvatile da ove željezne ribice kuvaju u svojim jelima.

“Ovi komadi željeza se smiju držati u kuvanju svega deset minuta, dakle, ne smije se pretjerivati”, objašnjava Čarls i dodaje: “Tokom tih deset minuta ribice će ispustiti željezo u kuvanje, a onda žene samo treba da dodaju limunov sok, koji će poboljšati absorpciju željeza”, kaže on.

Ako se ovi “dodaci kuvanju” koriste na pravi način, oni mogu da obezbijede čak 75 odsto neophodnog unosa željeza za odrasle, a za djecu je to daleko veći procenat.

Čarls je sproveo studiju i otkrio da je tokom godinu dana nekoliko stotina seljana izliječeno od anemije. Trenutno, čak 2.500 porodica širom Kambodže koristi ove željezne ribice.