Resveratrol koji je izolovan iz kože crnog grožđa je efikasan u borbi protiv raka i nakon što ga organizam preradi, pokazala su nova istraživanja, publikovana u Science Transitional Medicine.

Do sada se vjerovalo da nivo resveratrola prebrzo pada nakon unosa u organizam i da zbog toga nije upotrebljiv u kliničkim ispitivanjima.

Između ostalog, istraživanje je pokazalo i da resveratrol dobijen iz resveratrol sulfata može usporiti rast ćelija raka, budući da ih tjera da vare svoje vlastite unutrašnje elemente te ih sprječava u daljnjem dijeljenju.

”Ovo zanimljivo istraživanje podržava brojna istraživanja resveratrola kao terapeutskog molekula, ali važno je naglasiti da koristi od njega ne dolaze od pijenja crnog vina. Utvrđeno je kako pijenje bilo koje vrste alkohola, uključujući i crnog vina, povećava rizik od razvoja raka,” navodi dr Sara Viliams iz organizacije Cancer Research u Velikoj Britaniji.

Resverаtrol predstаvljа prirodnu komponentu stilbena kojа je u nаjvećoj meri zаstupljenа u crvenom grožđu (Vitis vinifera), kikirikiju, borovnici kаo i u drugim bobičаstim biljkаmа. Stilbeni pripаdаju grupi ne-flаvonoidih jedinjenjа. Nаjvаžnijа i nаjviše proučivаnа komponentа stilbenа je reverаtrol (3,5,4-trihydrooxystilbene), koji je prisutаn u biljkаmа u formi njihove glukolizirаne forme i sа njegovim cis i trаns formаmа.