Nakon otkrivanja povećanih doza aflatoksina u mlijeku, neimenovani proizvođač mlijeka iz Slavonije, na čijoj farmi su u dva navrata uzimali uzorke i potvrdili potpunu zdravstvenu ispravnost, otkrio je za “Slobodnu Dalmaciju” kako su i zašto krave mogle biti pojačano kontaminirane.

Ovaj proizvođač tvrdi da je za sve kriva visoka cijena energije koja se troši u pripremi stočne hrane, ponajprije pri sušenju kukuruza.

Tokom berbe zrno kukuruza zna imati i do 25 ili 30 posto vlažnosti, a da bi se mogao spremiti u silose, potrebno ga je osušiti i postići maksimalno 14 posto vlažnosti. Pritom se koriste velike količine energije, odnosno sve skupljeg plavog dizela.

A budući da su posljednjih godina cijene mlijeka gotovo prepolovljene, farmeri imaju sve manje novca, te nastoje uštedjeti gdje god je moguće, pa umjesto maksimalnih 14 posto kukuruz ostave s jedan, dva ili tri posto vlažnosti više. U primitivnim plitkim ambarima takav kukuruz nastavlja “disati” i ostaje kvalitetan. U modernim velikim silosima, međutim, kod nedovoljno osušenog kukuruza dolazi do razvoja plijesni iz koje nastaje aflatoksin. Ili, kako bi rekli seljaci, kukuruz se upali. Kad takav kukuruz pojede muzna krava za posljedicu se dobije mlijeko kontaminirano aflatoksinom, prenosi “Slobodnu Dalmaciju”.

Sagovornik splitskog dnevnika je još otkrio da kukuruz nije jedino krmno hranjivo kod kojega se na slavonskim farmama mogu razviti plijesan i aflatoksin, ali je najčešće, jer se u pravilu samo kukuruz mašinski suši.