Male sjemenke koje se nalaze unutar borovih šišarki hiljadama godina bile su na cijeni kao zdrava i prirodna hrana.

Ove male, ali vrijedne sjemenke mogu se pohvaliti visokim nivoom vlakana, vitamina i minerala.

Jedna porcija pinjola (28 g) zadovoljava 16 posto dnevnih potreba za fosforom (163 mg), 18 posto dnevnih potreba za magnezijumomm (71 mg) te 19 posto dnevnih potreba za vitaminom K (3 mcg).

Osim toga, pinjoli sadrže kalijum, proteine, tiamin, gvožđe, vitamin E i cink.

Dobrobiti pinjola za zdravlje i ljepotu

1. Čuvaju zdravlje krvnih sudova i regulišu krvni pritisak. Pinjole pomažu protiv stvaranja plaka u arterijama. Budući da obiluju magnezijumom, smanjuju rizik od srčanog udara te pomažu u regulaciji krvnog pritiska.

2. Pomažu očuvanju kostiju, čije zdravlje ne zavisi samo o kalcijumu nego i nivou vitamina K. Prema Framingham Heart studiji, muškarci i žene s visokim nivoom vitamina K2 imaju čak 65 posto manji rizik od preloma kostiju.

3. Poboljšavaju vid, pošto sadrže visoke nivoe luteina, koji je ključan za očuvanje zdravlja očiju, pa se zbog toga i naziva „vitaminom za oči“.

4. Podižu raspoloženje i to zahvaljujući magnezijumu. Osim što poboljšavaju raspoloženje, pinjoli odlično podižu i nivo energije, i to zahvaljujući proteinima, gvožđu i magneziju.

5. Doprinosi očuvanju vitkosti, a to je zahvaljujući obilju vlakana, magnezijuma, kalija, kalcijuma i vitamina E. Pinjoli sadrže i zdrave masne kiseline koje pomažu otpuštanju kolecistokinina, hormona koji djeluje tako da suzbija apetit.

6. Pomažu kontroli šećera u krvi.

7. Unapređuju zdravlje kože i kose, budući da sadrže vitamin E i druge snažne antioksidanse. Poznato je i da vitamin E podstiče rast kose. Zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, ulje pinjola preporučuje se osobama s osjetljivom kožom, kao i onima koji pate od svrbeža, ekcema, psorijaze i sličnih kožnih oboljenja. Ovo ulje odlično je i za one koji imaju problem opadanja ili stanjivanja kose. Pinjoli imaju i izvrsna hidratantna svojstva, što ih čini odličnom namirnicom upravo za isušenu kožu. (Izvor: alternativa-za-vas.com)