Radi se o tome da to vino pijemo na pogrešnoj temperature, prenosi Večernji list.

Uvriježeno je mišljenje da se bijelo vino čuva u frižideru, a crveno na sobnoj temperature. Međutim, crveno vino mora biti skladišteno na temperaturi između 12 i 18 stepeni, a u većini naših domova, to nije slučaj.

Ako je vino pretoplo, tada u njemu dominira alcohol i on  prekriva arome, tvrde iz Taylor Winesa. A ako ga predugo hladite, arome će se stisnuti, tanin će postati nametljiv, a kiselina oštrija.

Širaz i Caberne Sauvinjon trebalo bi služiti na temperaturi između 16 i 18 °C, dok vina ‘lakšeg tijela’ treba da se poslužuju ohlađena na 12 do 14 stepeni.

A ako ste ljubitelj Sovinjon Blana, pred služenje ga ohladite na 6 do 8 stepeni.