Kada je riječ o jelu, postoji nekoliko univerzalnih pravila oko kojih se svi slažu. Izbjegavanje žvakanja i pričanja otvorenih usta je samo jedno od tih pravila. No, postoji još jedno koje tu nije samo zbog pukog bontona, prenosi geek.hr.

Ako pitate australijske naučnike, famozno duplo umakanje je pravilo kojeg se većina ne drži, a moglo bi biti potencijalno opasno za zdravlje. Naime, dvostruko umakanje hrane u neki umak koji stoji u posudi koja se dijeli s više ljudi – nije nimalo bezazleno.

Stručnjak za hranu (autor knjige “Did you just eat that?”) Pol Devison je sproveo višestruka istraživanja o toj potencijalno opasnoj prehrambenoj navici.

Što se tačno dogodi kad čips umočite u salsu koju dijelite s drugim ljudima?

“Očekivao sam da neće biti velikog prenosa bakterija zbog male površine na krekeru ili čipsu kad ga zagrizete”, rekao je Devison. No, onda je otkrio da je u svakom udubljenju bilo oko 1000 bakterija više nego prije ponovnog umakanja u umak.

Devison smatra da je to prilično lagan način za prenos brojnih nepoželjnih zaraza, ali i napominje da je većina mikroskopskih stanovnika ljudske usne šupljine prilično bezopasna.

Naučno je dokazano da je salsa umak opasniji za prenos zaraza od ostalih testiranih umaka zbog njegove niže viskoznosti.

Radi potpune sigurnosti, svako bi trebao da ima svoju posudicu s umakom.