Istraživači u Rusiji su razvili poboljšani metod za ekstrakciju biološki aktivnog spoja iz smeđih algi, otvarajući nove mogućnosti za njegovu upotrebu u zdravstvu, ishrani i biotehnologiji, izvještava Ministarstvo nauke i visokog obrazovanja Ruske Federacije, prenosi Global Times.

Studiju su proveli naučnici sa Baltičkog federalnog univerziteta Imanuel Kant u saradnji sa Državnim univerzitetom Kemerovo i Državnim tehničkim univerzitetom Kalinjingrad. Tim je uspješno izolovao fukoidan, kompleksni polisaharid izveden iz smeđe alge Fucus vesiculosus.

Fukoidan je poznat po svojim antioksidativnim i antimikrobnim svojstvima, kao i po sposobnosti da podrži funkciju imunološkog sistema. Odavno privlači naučni interes zbog svojih potencijalnih primjena u farmaceutskim proizvodima, dodacima prehrani i naprednim formulacijama za njegu kože.

Prema riječima stručnjaka, nalazi pokazuju da bi se fukoidan mogao koristiti ne samo u postojećim primjenama poput dodataka prehrani i kozmetike, već i kao funkcionalni sastojak u prehrambenim proizvodima sljedeće generacije.