Konzumacija koncentrisane količine mlječne čokolade u ograničenom jutarnjem vremenskom okviru mogla bi pomoći u sagorijevanju masti i snižavanju nivoa šećera u krvi, prema rezultatima studije na ženama u menopauzi. Otkrića naglašavaju da nije važno samo šta, već i kada jedemo može uticati na fiziološke mehanizme uključene u kontrolisanju tjelesne težine.

Zaključeno je da je čokolada smanjila prekomjerno konzumiranje hrane u toku dana kod ispitane grupe, što je bilo u skladu sa uočenim smanjenjem gladi, apetita i želje za slatkišima nakon konzumiranja čokolade prikazanim u prethodnim studijama, prenosi RT Balkan.

Dok su volonteri imali povećanu energiju zbog dodatnih kalorija čokolade (oko 540 kalorija) u poređenju sa stanjem kada je nisu konzumirali, spontano su smanjili konzumiranje hrane u toku dana za oko 16 odsto kada su jeli čokoladu ujutru, rekli su istraživači.

Da bi istražili uticaj konzumiranja mlječne čokolade u različito doba dana, grupe istraživača sa Harvardske medicinske škole i sa Univerziteta Mursija u Španiji su se udružili i sproveli su nasumično, kontrolisano, a potom i unakrsno ispitivanje sa 19 žena u menopauzi, koje su konzumirale 100 grama čokolade ujutru (u roku od sat vremena nakon buđenja) ili uveče (u roku od sat vremena prije spavanja).

Povećanje tjelesne težine i razni drugi faktori su bili posmatrani u poređenju sa uslovom da se uopšte ne konzumira čokolada. Nalazi sugerišu da, za vrijeme trajanja studije, ni grupe koje su čokoladu konzumirale ujutru ni one koje su je konzumirale noću nisu iskusile povećanje tjelesne težine.

Da bi saznali zašto volonteri studije nisu dobili značajnu tjelesnu težinu, istraživači su analizirali različite aspekte unosa i potrošnje energije.

Istraživači su izvijestili da studija sugeriše da čokolada konzumirana ujutru ili uveče, u uskom vremenskom periodu (jedan sat prije ili poslije spavanja), rezultira različitim efektima na glad i apetit, oksidaciju supstrata, nivo šećera u krvi, sastav i funkciju mikrobiote, kao i ritmove spavanja i tjelesne temperature. Zaključeno je da unos prilično velike količine poslastice (100 grama koncentrisane količine čokolade) tokom ovog vremenskog ograničenja ujutru može pomoći u sagorijevanju tjelesne masti i smanjenju nivoa glukoze kod žena u postmenopauzi.