Novo istraživanje otkriva da kakao s visokim udjelom flavanola može ublažiti vaskularne probleme uzrokovane stresom i masnim obrocima, prenosi dnevnik.hr.

Epizode stresa, čak i one kratke, mogu privremeno oslabiti funkciju arterija. Konzumacija zasićenih masti može pogoršati taj stres, odgađajući oporavak kardiovaskularnog sistema. Međutim, kombinacija kakaa bogatog antioksidansima nudi potencijalne zdravstvene prednosti u tom smislu.

Studija Univerziteta u Birmingemu je sprovela nasumično, dvostruko slijepo ispitivanje koje je uključivalo 23 zdrave odrasle osobe. SUčesnici su konzumirali dva kroasana sa slanim maslacem, čeder sirom i punomasnim mlijekom. Osim toga, polovinanaje pila kakao napitak s visokim udjelom flavanola, dok je druga polovina pila verziju s niskim udjelom flavanola. Kako bi izazvali stres, ispunili su mentalni test iz matematike. Eksperiment je ponovljen saučesnicima koji su mijenjali vrste kakaovca.

Nalazi, koji su objavljeni u časopisu Food and Function, su pokazali da su masni obroci i stres uzrokovali povećanje promjera brahijalnih i karotidnih arterija. Naime, odgovor brahijalne arterije na protok krvi ostao je oslabljen do 90 minuta kod onih koji su pili kakao s niskim udjelom flavanola. To oštećenje povezano je s 9-13 posto većim rizikom od kardiovaskularnih događaja.

Učesnici istraživanja koji su konzumirali kakao s visokim udjelom flavanola pokazali su bolji oporavak arterija.

Ovo je, koliko se zna, prva studija koja pokazuje da kakao s visokim udjelom flavanola može ublažiti stresom izazvano smanjenje dilatacije posredovane brahijalnim protokom nakon obroka s visokim udjelom masnoće, istakla je glavna autorica studije Rozalin Bajnham.

Flavanoli, koji se nalaze u bobičastom voću, čaju, jabukama i nekim orašastim plodovima, često se premalo konzumiraju u zapadnjačkoj prehrani. Doza korišće u studiji jednaka je dvije šolje zelenog čaja, 5,5 kašike neprerađenog kakaovca ili 300 grama bobičastog voća. Preliminarni dokazi upućuju na to da ovi spojevi pogoduju kardiovaskularnom i kognitivnom zdravlju.