Glavni nedostatak kuvanja povrća u vodi je taj što neko povrće, poput brokule, kupusa, spanaćaa, graška, pasulja i kelja, sadrže topive vitamine, što znači da se oni otapaju u vodi. Tako ćete s bacanjem vode u kojoj se kuvalo povrće izbaciti i gomilu vitamina.

Ako primijetite da kipuća voda mijenja boju dok kuvate, to su vitamini koji izlaze iz vašeg povrća.

Na pari ne morate kuvati samo povrće; i druge namirnice možete dobro skuvati koristeći metodu kuvanja na pari.

Mnoga jela od plodova mora kuvaju se na pari.

Na pari možete kuvati i žitarice poput kus-kusa, kvinoje i riže. Ž

Špagete, takođe, možete kuvati i na pari. Ovo je najbolji način da osigurate da je vaša tjestenina skuvana al dente.  (Izvor: Geek.hr)