Kiseli kupus je jedna od retkih biljnih izvora menakinona, poznatijeg kao vitamin K2. Smatra se da vitamin K2 pomaže u smanjenju srčanih bolesti sprečavanjem nakupljanja kalcijuma u arterijama.

„Proces fermentacije znači da su obično prisutne vrlo korisne mikrobne vrste. Ti mikrobi stvaraju mnoge dobrobiti za ljude. One uključuju smanjeni šećer u krvi, smanjenu insulinsku rezistenciju, smanjenu upalu u cijelom tijelu i proizvodnju vitamina B1, B2, B7 i B9“, nabrojao je dr Dejvis.

Drugim riječima, fermentisana hrana može pomoći da imate zdravu crijevnu mikrobiotu, što zauzvrat može pomoći u smanjenju rizika od stvari poput visokog krvnog pritiska i hronične upale, što su faktori rizika za kardiovaskularne bolesti.

Postoji ogromna povezanost između mikroba koji se nalaze u crijevima i kardiovaskularnog sistema, što znači da održavanje zdravih crijeva može pomoći i da imate zdravo srce. (Izvor: Krstarica.com)