Kupus je bogat izvor vitamina C i važan je za jačanje imunuteta, a odličan je i izvor vlakana i koristan za regulaciju probave. Bogat je i vitaminima B1, B2 i B6, koji podižu količinu energije u tijelu, a zbog vitamina K odlična je hrana za mozak.

Kako bi sačuvali sve dragocene sastojke, važno je da se kupus kratko kuva ili još bolje jede sirov kao salata.

I crveni i zeleni kupus su podjednako zdravi, ali nutricionisti savjetuju da osobe s određenim oboljenjima budu oprezne u konzumiranju ove namirnice.

Osobama s kamenom u bubregu, pankreatitisom i čirom na želucu ne preporučuje se konzumacija puno zelenog kupusa.

Kupus sadrži purine koji dovode do stvaranja mokraćne kiseline u organizmu, što pogoršava stanje kod gihta i kamena u bubregu. Kupus podstiče tegobe pankreatitisa i čira na želudcu. (Izvor: V.Novosti)