Stručnjaci upozoravaju da se osobe koje praktikuju veganski način života i konzumiraju vegansku hranu moraju pobrinuti da u organizam unose dovoljno vitamina B12, jer opasnost od njegova manjka “nije mit”, prenosi Geek.hr.

Veganska prehrana uglavnom je bogata vlaknima i sadrži namirnice s niskim udjelom holesterola, ali je hranjive sastojke iz njih teško dobiti, uključujući i B12.

B12, koji se još naziva kobalamin, vitamin je topiv u vodi koji je prirodno prisutan u namirnicama poput ribe, mesa, peradi, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda. Njegova je ključna uloga da nas zaštiti od anemije, glavnog krivca za osjećaj umora i malaksalosti, odnosno da osigura tijelu dovoljno crvenih krvnih zrnaca koja će uspješno prenositi kiseonik po cijelom tijelu.

Vitamin B12 potiče i zdravu funkciju nerava, a neka istraživanja dovode ga u vezu s manjim rizikom od raka dojke, srčanih bolesti te od neplodnosti (osobito muškaraca jer povećava broj i pokretljivost spermija).

Simptomi manjka vitamina B12, koji može dovesti do oštećenja nerava, obično su trnci u nogama i rukama, a potrebne su tri do četiri godine da se pojave takvi simptomi.