Radi prilagođavanja stalnim ekstremnim vremenskim uslovima, usjevi poput pšenice, kukuruza i soje razvijaju mehanizme samozaštite koji su štetni za ljude i stoku, pokazao je novi izvještaj Programa UN za životnu sredinu.

Radi se o hemijskim spojevima aflatoksinima, akumuliranim nitratima kojima usjevi odgovaraju na sušu i rast temperature.

Oko 4,5 milijardi ljudi u zemljama u razvoju izloženo je aflatoksinima, a problem će pogoditi i Evropu kad globalna temperatura naraste dva stepena, prenosi portal agrobiz.hr.

Naučnici predlažu razvijanje usjeva za ekstremne vremenske uslove, kojima bi se smanjila količina toksičnih hemikalija u hrani, a svjetski agrokulturni istraživački instituti već rade na razvijanju takvoga sjemena.