Svjetska zdravstvena organizacija (SZO) je skinula kafu sa liste kancerogenih namirnica zbog nepostojanja dovoljno dokaza o potencijalnoj povezanosti između konzumiranja kafe i pojave raka.

Istovremeno, Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) je objavila izvještaj u kome se navodi da konzumiranje bilo kakvih “vrelih napitaka” povećava rizik od stvaranja raka.

Tradicionalno ispijanje ekstremno vrelih biljnih čajeva u Kini, Iranu i državama Južne Afrike, gdje se služe mnogo toplija pića nego u kafićima u Evropi i Sjevernoj Americi, može biti posebno riskantno, navodi se u izvještaju IARC.

Stučnjaci za istraživanje raka, koje je IARC okupila u Lionu, nijesu pronašli dovoljno dokaza da je konzumiranje kafe povezano s pojavom raka, objavljeno je u listu Lancet Oncology.

“Nijesam siguran zašto je kafa uvršćena u prvu kategoriju kancerogenih namernica”, rekao je Oven Jang, epidemiolog na Harvardu.

Jang je naglasio da postojeći dokazi ne ukazuju da ispijanje kafe povećava rizik od pojave kancerogenih oboljenja, dodajući da se ispijanje drugih veoma toplih napitaka može dovesti u vezu sa pojavom raka kod ljudi.

Stučnjaci IARC počeli su da razmatraju vezu izmedju čestog konzumiranja vrelih pića i raka, pošto su istraživanja pokazala neobično visoke stope raka jednjaka u zemljama u kojima se tradicionalno ispijaju veoma topli čajevi.

Zamjenica rukovodioca programa za klasifikaciju kancerogenih elemenata Dana Lomis je naglasila da tečnost ispod 60 stepeni Celzijusa može izazvati opekotine na koži, kao i da je ispijanje napitaka toplijih od 60 stepeni veoma riskantno.

Prema njenim riječima, vrela pića mogu napraviti opekotine na jednjaku koje mogu da prerastu u tumore, ali da dokazi o tome nijesu kompletni.

Stručnjaci tvrde bi bilo bolje pustiti da se pića ohlade, kao mjeru predostrožnosti protiv raka jednjaka, ali upozoravaju na mnogo opasnije uzroke.

“Prestanak pušenja i smanjivanje alkohola mnogo su značajniji u prevenciji raka od temperature čaja koji pijete”, kazao je doktor Otis Brevli, šef Američkog društva za borbu protiv kancera.