Skoro svima je jasno da preteran unos šećera nije najbolja stvar kad je u pitanju zdrav život. Ipak, malo ljudi konzumira šećer u umerenim količinama, a većina i dalje jede previše slatkog.

Iz nekog razloga mnogi misle da je rizik od prekomerne potrošnje šećera ipak manji od onoga koji preti od prevelikog unosa zasićenih i transmasti ili soli.

Lekari upozoravaju da šećer ipak treba da bude na samom vrhu spisaka onih namirnica koje treba izbegavati. A evo i zašto:

Šećer će vam oštetiti srce

Veći unos šećera može povećati ukupan rizik za bolesti srca. To je pokazala i studija iz 2013. objavljena u časopisu “Journal of American Heart Association”, koja iznosi snažne dokaze da šećer, zapravo, može povećati rizik od srčanog udara.

Naučnike je šokiralo da su molekuli šećera (ali i skroba) pod nazivom glukoza-6-fosfat (G6P) odgovorni za promene u mišićima proteina srca. Te promene bi mogle dovesti do srčanog udara.

Za salo na stomaku pre svega je odgovoran šećer

U posljednjih 30 godina pretilost kod adolescenata se udvostručila. Kod pretile djece postoji zajednički faktor – nakupljanje sala oko trbuha. Jedan od uzročnika bi mogao biti povećan unos napitaka bogatih fruktozom. Studija iz 2010. koja je pratila dječji razvoj pokazala je da pretjeran unos fruktoze uzrokuje razvoj visceralnog masnog tkiva, što dovodi do nakupljanja sala oko trbuha i još većeg rizika od srčanih bolesti i dijabetesa.

Šećer sprečava pojavu sitosti

Studija iz 2008. je pokazala da je preteran unos fruktoze povezan sa otpornošću na leptin. To predstavlja problem jer je leptin hormon koji nas obaveštava da smo siti. Ako unosite puno šećera, gotovo vam nikad neće biti dosta hrane.

Šećer je povezan s rastom raka

Teško je pričati o šećeru, a da se ne spomene insulin. Insulin je pratilac bez kojeg šećer ne može ući u ćelije. Ako zbog preteranog unosa šećera dođe do rezistencije na insulin, imajte na umu da postoji veza između ove otpornosti i raka.

Studija iz 2013. pokazala je da šećer iz probavnog sistema potiče stvaranje hormona GIP koji povećava izlučivanje insulina iz pankreasa. A svaki put kad popijete zaslađeni napitak ili pojedete kolač, telo proizvodi određene spojeve koje šalju poruku ćelijama raka ne samo da uzimaju šećer, već da rastu i šire se.

Šećer truje jetru slično kao i alkohol

Šećer i alkohol imaju slično delovanje na jetru. Istraživanje objavljeno 2012. u časopisu Nature pokazalo je da višak fruktoze i glukoze može imati toksično delovanje na jetru, slično kao kod metabolizma etanola.

Dalje, šećer povećava rizik za mnoge bolesti koje izaziva i preterivanje s alkoholom. I mršaviji ljubitelji šećera treba da se paze jer se oštećenja jetre mogu pojaviti čak i bez viška kalorija ili debljanja.

Novi magazin