Kada se jede u većim količinama, so nije zdrava. Može da dovede i do ozbiljnih zdravstvenih problema, a ima je mnogo u prerađenoj hrani, raznim grickalicama, jer ih čini ukusnijim i svežijim. Preporučena dnevna doza soli je od 1,5 do 2,3 grama.

Pod pretpostavkom da je korisite umereno, često se postavlja pitanje koja je razlika između stone, odnosno kuhinjske soli, i morske.

Najpre, stona se dobija iz rudnika, što znači da ju je potrebno više obrađivati, a morska nastaje isparavanjem morske vode. Važno je istaći da obe vrste soli imaju istu nutritivnu vrednost, kao i istu količinu natrijum-hlorida po gramu.

Ipak, u morskoj se nalazi više minerala, koji utiču na ukus i boju, pa je stoga ona bolji izbor. Ali ako volite čistiju so, onda se opredelite za stonu, u svakom slučaju je najvažnije da budete umereni u količini.

Večernje Novosti