Kupine su višestruku korist za ljudski organizam, pokazala su najnovija istraživanja. One ljudskom organizmu na puno načina, od toga da su korisne kao izvori vitamina i minerala, sve do sastojaka koji pomažu u borbi protiv kancerogenih bolesti.

Kupine grade imunitet, jer sadrže vitamin C koji ima nekoliko važnih uloga. U kupinama, na primjer, ima dvostruko više tog vitamina nego u borovnicama.

Kupina ima više vlakana nego većina drugog voća. U šaci punoj kupina naći će se oko 8,0 grama vlakana, a u 25 grama cjelovitih žitarica, koliko se dnevno preporučuje, samo 4,0 grama.

Osim što su dobra za varenje i održavanje težine, vlakna pomažu da se snizi holesterol i održi na normalnom nivou.

U kupinama postojer i tanini, koji ublažavaju krvarenje kod manjih povreda. U tradicionalnoj medicini se često koriste oblozi od kupina da bi rane brže zacjeljivale, jer kad tanini dođu u dodir s ranom, pomažu da se tkivo prije stisne.

Kupine pomažu i u borbi protiv kancerogenih bolesti, jer sadrže antioksidante u kojima se nalaze antocijani koji usporavaju rast kancerogenih ćelija.

Antocijane sadrže i druge vrste crvenog voća i povrća, ali ih kupine, prema novijim istraživanjima, imaju u daleko većem procentu.

Kupina sadrže i spoj C3G koji pomaže u borbi protiv raka kože i jednjaka.

Dvije šake kupina dnevno će u ljudski organizam unijeti potrebnu dozu mangana, koji je jedan od minerala koji su potrebni za čvršće i zdravije kosti.

U kupinama je i vitamin B9, poznat kao folna kiselina i koji je, zajedno s vitaminom B12, nužan za stvaranju novih krvnih ćelija.

Folna kiselina se često preporučuje trudnicama jer sprječava defekt neuralne cijevi embrija.

Kupine imaju i lutein koji je dobar za zaštitu očiju, jer može spriječiti štetu koju im čine ultraljubičasti zraci.