Čokoladni prašak za šmrkanje lansirao je Dominik Person koji važi za prvog "šokolatijera" Belgije

Iz Belgije se turisti ne vraćaju bez pralina, ali zbog šokolatijera Dominika Persona njihov izbor više nisu samo table sa marcipanom i kremovi sa likerom, već i bombone od piletine, bajadera sa karfiolom i čokoladni prah za šmrkanje.

Ovaj šokolatijer, kako je sam sebe nazvao, proslavio se izumom za članove benda "Rolingstons". Slutio je da se Mik Džeger i kompanija neće oduševiti tu i tamo ponekom štanglom, pa im je za žurku u Briselu napravio čokoladni prašak za ušmrkivanje. Stonsi su se ludo provodili uz puder od kakaa, đumbira i nane koji se uz pomoć dvije kašičice katapultira u nozdrve, pišu strani mediji.

Ono što je počelo kao šala za rokere u gostima postalo je jedan od najvažnijih Personovih proizvoda. Kupci čekaju u redovima da nabave spravicu i prah iz njegove radionice. Prema njegovim riječima, ovo je sjajna stvar za sladokusce na dijeti. Mozak prima informacije o čokoladi pa je čovjek zadovoljan i srećan, ali u njegov organizam ne ulazi nijedna kalorija.

Bivši kuvar izgleda da ne može da radi samo sa šećerom i kakaom i ne odriče se namirnica iz stare profesije. Čokolade utapa u sake, uvija ih u duvan i kobasicu, puni piletinom i proprženim crnim lukom. Jedan od poslednjih šokova je ruž od čokolade.

Turistički vodiči i magazini za putovanja obavezno uvrštavaju njegove radnje u Brižu i Antverpenu kao mjesta koja vrijedi posjetiti.