Na lista najboljih restorana svijeta, u izboru uglednog britanskog specijalizovanog časopisa Restoran, prvo mjesto je pripalo kopenhaškom restoranu Noma, poslije četvorogodišnje neprikosnovene vladavine španskog El Bulija.

Njegov vlasnik i glavni kuvar je Rene Redžepi (32), po ocu makedonski Albanac, po majci Danac, koji služi isključivo hranu iz nordijskih zemalja, piše londonski Gardijan.

Redžepi je, navodi Gardijan, talentovan kuvar koji pravi čuda sa divljim biljkama i cvjetovima, gorkim lišćem i najsvježijim morskim plodovima.

Među deset najboljih restorana, četiri su iz Španije, tri iz SAD, po jedan iz Britanije i Italije, a među prvih sto, našli su se, po prvi put, i restorani iz Hrvatske i Slovenije.