Pravilnim se odabirom namirnica mogu olakšati tegobe, popraviti izgled, ali i poboljšati odnos s partnerom

Uvrštavanjem na jelovnik hrane koja izaziva duži osjećaj sitosti, poput bogate vlaknima, vodom, bjelančevinama, sigurno će pomoći svima koji se žele riješiti viška kilograma bez iscrpljujućih dijeta. Bila to uvodna rečenica nutricionistice dr. Lejle Kažinić Kreho na nedavnoj promociji knjige »Prehrana 21. stoljeća«, održanoj u zagrebačkoj knjižari Profil Megastore.

Uzvanicima je odala da je znanje o prehrani godinama skupljala u Velikoj Britaniji, odnosno na uglednom londonskom Kings Colleageu gdje je magistrirala klinički nutricionizam. Naučeno je potom pretočila u knjigu koju je pisala godinu dana. U jednostavno i pitko pisanom djelu ponudila je čitateljima pregršt savjeta, kulinarskih recepata, te uputa za ublažavanje pojedinih bolesti uz pomoć jela, te kako sastaviti jelovnik utemeljen na znanstvenim načelima.

»Kod mene nema zabranjene hrane, samo je važno znati pravilno odabrati i kombinirati namirnice iz hladnjaka i smočnice. Primjerice, osobama s usporenim radom štitnjače savjetujem da izbjegavaju povrće iz obitelji kupusnjača, jer kupus, brokula i prokulice sadrže kemijsku tvar tiouracil koja usporava rad štitne žlijezde. Dovoljan unos joda kojim su bogate morske alge, selena i svakodnevnom tjelovježbom može se potaknuti rad štitne žlijezde«, ističe dr. Kažinić Kreho koja je posebno poglavlje posvetila »hrani za ljepotu«.

Masna i crvenilu sklona koža odraz je nedostatka cinka, stoga osobe koje imaju takvu kožu trebaju jesti plavu ribu, osobito srdele, crveni grah, parmezan, crveno meso, jetrice i kamenice.

Onima koje pak muči suha koža, prehrana bi trebala obilovati orašastim plodovima, zelenim lisnatim povrćem i plavom ribom, odnosno hranom bogatom vitaminima A i E. Špinat i blitva puni su antioksidansa, i to luteina, poznatog u borbi protiv bora.

Za lijepu kožu preporučuje dovoljan unos vode, konzumiranje cjelovitih žitarica, raznolikog voća i povrća. Zanimljiv je podatak da je rast kose povezan s radom bubrega – ako su bubrezi zdravi i kosa je čvrsta i zdrava, te brže raste. Stoga lijepa kosa traži hranu koju vole bubrezi: sve vrste graha, orahe, džumbir, češnjak, luk, cjelovite žitarice, maline. Kvalitetne bjelančevine poput crvenog mesa, ribe i tofua pridonijet će zdravlju vaše kose.

Čvrsti nokti u uskoj su vezi s radom jetre. Zdravi i čvrsti nokti ujedno znače da je i jetra u dobru stanju. Povrće koje sadrži sumpor poput kupusa, brokule, cvjetače, zatim bobičasto voće, jabuke i mrkve održat će vaše nokte zdravima.

Dr. Kažinić Kreho posvetila je posebna poglavlja prehrani djece, hrani koju treba jesti, odnosno izbjegavati kada je organizam pojačano izložen stresu. Otkriva kako se nositi s alergijama i astmom, što jesti ako vas muči neplodnost, a poglavlje koje svakako izaziva pozornost namijenjeno je hrani koja razbuktava tjelesnu strast.

Kiseli kupus je prema svim istraživanjima afrodizijak broj jedan! Njemački su znanstvenici otkrili da je kiseli kupus najučinkovitija namirnica za podizanje libida, a djelotvoran je i u borbi protiv raka.

Osim kupusa, na "ljubavnom jelovniku" trebao bi se naći i avokado koji je bogat aminokiselinom fenilanin, poznatom po tome što pomaže u proizvodnji adrenalina, hormona povećane mentalne koncentracije koji tjera depresiju, a tu su i vitamini B grupe. Vitamin B6 važan je za proizvodnju spolnih hormona, a energiju će vam podići i šparoge, višnje, banane, morske alge, muškatni oraščić, špinat, te čokolada.

Ida Alić