Podarile su nam je kulture Asteka i Maja. Kakaovac, njen osnovni sastojak, imao je vrijednost novca. Koristili su je kao lijek protiv epilepsije, groznice, povišene temperature, dizentereije, infekcije kože.

Ljubavni napitak dobijen od kakaoa posluživali su naveče kako bi se poboljšale noćne aktivnosti. Napitak se spremao od mljevenih zrna kakaovca, prženog kukuruza, vode, čilija i drugih začina.

Kada nam stiže

Početkom šesnaestog vijeka moreplovci donose u Španiju kakao i opremu za pravljenje čokolade. Evropljani joj u to vrijeme takođe pridaju ljekovita svojstva. Koristi se i u Evropi kao sredstvo za spavanje, za poboljšanje probave, pročišćavanje krvi, olakšavanje porođajnih bolova i naravno, kao afrodizijak.

Medicina i čokolada

Savremena medicina čokoladu uglavnom proglašava štetnom. Govorilo se, kvari zube, povećava tjelesnu težinu, od nje se javljaju bubuljice.

Nova saznanja

Kakao sadrži antibakterijske spojeve koji usporavaju kvarenje zuba.

Ali, čokolada sadrži i šećer koji kvari zube. Oprez!

Čokolada ima "dobre" masti koje smanjuju "loš" holesterol.

Čokolada deluje kao odlicno sredstvo za smirenje.

Čokolada je posebno bogata mineralima, fosforom, magnezijom, gvožđem, kalijem, cinkom.

Čokolada sadrži niz vitamina B grupe, vitamina E i beta karotina.

Čokolada sadrži elemente koji podstiču oslobađanje serotonina i dopamina u mozgu, odnosno neurotrasmitera koji stvaraju osjećaj zadovoljstva.

Čokolada sadrži antioksidanse i polifeone za koje je utvrđeno da smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Čokolada može pomoći i u borbi protiv malignih bolesti. Teobromin, teofilin, kofein i bioaktivne komponente kakaa imaju snažno supresivno djelovanje na apetit, djelujući na centralni živčani sistem tako da smanjuju apetit i stvaraju osećaj sitosti.

Pokušaji pronalaženja zamjene za čokoladu nisu baš urodili plodom.

Uputstvo za upotrebu

Čokoladu nemojte čuvati u frižideru, počeće da se radzvaja kakao i stvoriće se beli mehurići, čuvajte je na sobnoj temperaturi.

Ako je čokolada pobijelila, odnosno ako se po njoj javi kao neka skrama a to se dešava ako je loše skladištena ili je prošao rok trajanja, nemojte je jesti jer je izgubila na kvalitetu.

Ne jedite čokoladu halapljivo. Pustite da se otopi u ustima, osjetite njen pravi ukus.

Јedite je u društvu i razmenjujte iskustva kako biste u njoj uživali, umjesto da je opsesivno gutate kad vas niko ne vidi.

Čokoladna masaža

Masiranje čokoladom je sve popularnije.

Poboljšava naše zdravlje ne samo kad se jede već i kada se koristi spolja, za masiranje. Kako i zašto:

Kakao sadrži polifenole koji se ponašaju kao konzervansi tako što vezuju slobodne radikale i neutrališu ih štiteći od srčanih oboljenja, prevremenog starenja.

Već pomenuti minerali, magnezijum, kalijum, fosfor, gvožđe, vitamini, aminokiseline su esencijalne za naše tjelesno zdravlje.

Aminokiseline uzrokuju stvaranje umirujućeg serotonina i stimulišućeg endorfina u tijelu, koji nas čine srećnim i ublažavaju bol.

Probajte.

Kupanje u kućnoj kadi

Napunite kadu toplom vodom, dodajte kakao, mleko u prahu, napravite od toga penicu i zaronite. Možete i da grickate čokoladice uz prijatnu muziku. Možete da se brčkate sami, možete i u društvu.

B92