Ponašanje čovjeka za vrijeme jela predstavlja jedno od osnovnih mjerila njegovog vaspitanja i lijepih manira. Srkanje, mljackanje, umakanje hleba u sos ili glodanje pilećeg bataka ostaviće loš utisak o vama.

Međutim, poštovanje pravila za stolom ne znači da bi trebalo da tokom ručka budete toliko uštogljeni da vam obrok na kraju presedne.

Svečano postavljeni sto razlikuje se od izgleda trpeze prilikom svakodnevnog porodičnog okupljanja za ručkom. Prilikom svečanog ručka tanjiri, kašike, viljuške i noževi po pravilu se menjaju posle svakog jela. Ne dajte da vas mnogobrojni escajg zbuni: on je raspoređen prema redosledu korišćenja – od onog kojim ćete jesti predjelo, do kašičice ili viljuške za desert. Kašike mogu biti postavljene sa gornje strane tanjira, ili desno, jer se drže u desnoj ruci. Sa desne strane stavljaju se i noževi, dok viljuške stoje levo od tanjira. Ako se na jelovniku nalaze i jastozi, puževi ili neka druga za nas neuobičajena hrana, na stolu će se naći i poseban pribor. Ukoliko ne znate kako se koristi, ne brinite – jednostavno sačekajte da vidite kako će se njime služiti ostali gosti.

Kašiku prinesite ustima širom stranom i tiho uvucite njen sadržaj. Ako je jelo vruće, nemojte duvati kad ga uzmete u kašiku, već sačekajte da se rashladi. Možda je vama slađe kad srčete, ali to ometa razgovor za stolom i nije pristojno. Kada pojedete supu ili čorbu, kašiku nemojte spuštati na salvetu ili sto, nego je ostavite u tanjiru. Viljuška se drži levom, a nož desnom rukom. Oni koji poznaju pravila ponašanja za trpezom, znaju i "tajni jezik" viljuške i noža: ako ste završili sa jelom, ostavite ih u tanjiru paralelno, jedno uz drugo, a ukoliko imate nameru još da jedete, spustite ih ukršteno – viljušku preko noža, sa zupcima okrenutim nadole.

Meso se jede nožem i viljuškom, čak i kada se skida sa kostiju. Jedino se u intimnijem krugu možete poslužiti rukama.

Da vam se ne bi dogodilo da "otmete" hranu svog suseda za stolom, treba da znate da se tanjir ili činijica sa salatom stavljaju sa desne, a tacna sa hlebom sa leve stane. Hleb nemojte gristi, već otkinite parčence veličine zalogaja. Nikako ga nemojte drobiti u čorbu ili nabadati komad hleba na viljušku kako biste njime počistili tanjir.

I čaše su postavljene na stolu onim redom kojim se upotrebljavaju. Uobičajeno je da se pre jela popije aperitiv. Uz belo meso pije se belo, a uz crveno meso i divljač crno vino, mada ta pravila više nisu tako kruta kao nekada. Šampanjac se služi u posebnim prilikama, uz desert. Da ne biste došli u nepriliku, ne preterujte sa pićem, posebno u zvaničnim prilikama. Ako vam alkohol ne prija, nije obavezno da pijete.

Kako bi atmosfera prilikom obroka bila što prijatnija, nemojte otpočinjati razgovor o neprijatnim temama.

Politika