Na trpezi se našlo šezdesetak vrsta hlebova – od srpske pogače, italijanskog ćabata, turske pite – hleba do francuskog bageta i belgijskog seljačkog hleba.

Ko je bar jednom u životu imao priliku da proba belgijski "seksi" hleb, nije mogao a da ne poželi još…I još…I još…

Na ovaj način našalio se Valdo Dara, tehnički savetnik u sektoru pekarstva belgijske firme "Puritos" i jedan od trojice vrsnih pekara, koji su preksinoć u Ambasadi Belgije brojnim zvanicama, predstavnicima diplomatskog kora i medija, pokazali samo delić svojih umeća.

– Glavni sastojak ovog hleba je "otentik", u stvari vrsta kiselog testa. A, kad mu se dodaju voda, brašno i so, nastaje smesa od koje se prave tradicionalni hlebovi, čija je sredina šupljikava, a korica hrskava. Upravo zato, poredimo ga sa lepim ženama… I muškarcima. Ovi hlebovi mogu se praviti u različitim oblicima, a ukus ostaje isti danima – priča Dara.

Veče posvećeno hlebu organizovala je belgijska ambasada, u saradnji sa kompanijom "Puritos", čiji proizvodi su na našem tržištu već devet godina.

A, svi koji su se to veče zatekli u Ambasadi Belgije, mogli su da uživaju u bogatoj trpezi, na kojoj su se našli različiti tradicionalni hlebovi iz nekoliko zemalja, koje su, specijalno za ovu priliku, spremila dva belgijska i jedan srpski pekar – Stefano Van Kovenberg, Valdo Dara i Predrag Boca.

Bilo je tu šezdesetak različitih vrsta hlebova – od srpske pogače, italijanskog ćabata, turske pite-hleba do francuskog bageta i belgijskog seljačkog hleba.

– Kompanija "Puratos" postoji već 85 godina, a u Srbiji smo prisutni u 14 gradova. U fabrici, koja se nalazi u Kragujevcu, proizvodimo sirovine za pekarstvo i poslastičarstvo, na osnovu receptura dobijenih od centrale u Belgiji, primenjujući njihovo dugogodišnje znanje i iskustvo. Ovogodišnji skup bio je posvećen tradicionalnim vrstama hleba, koji odišu toplinom i sećanjem na stara dobra vremena. Tako su gosti večeras mogli da probaju srpsku proju, crni hleb, crnu pogaču i slavski kolač, ali i belgijski seljački i hrskavi hleb. A, ima tu i pekarskih đakonija Italije, Francuske, Španije, Turske… – objašnjava Nebojša Mišić, vlasnik i generalni direktor srpskog dela kompanije.