Uobičajena svojstva koja se pripisuju kafi, da izaziva rak, da je loša za srce, a teška za želudac, ni izdaleka ne odgovaraju istini.

Ovo tvrde stručnjaci iz Međunarodnog naučnog udruženja za kafu (ASIC) i ukazuju da ovaj popularni napitak ima brojne efekte u zaštiti od ozbiljnih oboljenja.

Konzumiranje relativno velike količine (šest šoljica dnevno) kafe neće dovesti do srčanih ili problema sa varenjem kod zdrave osobe, ali će smanjiti rizik obolijevanja od Parkinsonove bolesti ili dijabetesa, saopšteno je na nedavnom zasjedanju ASIC u južnofrancuskom gradu Monpeljeu.

Kafa je dobila lošu reputaciju zbog toga što su medicinska istraživanja njenog djelovanja čitava dva vijeka bila usmjerena samo na uticaj kofeina, a to je napitak sa raznovrsnim sastojcima, istakli su stručnjaci ASIC. Ona sadrži kiseline i druge sastojke koji uništavaju slobodne radikale. U njoj se, takođe, nalaze korisni minerali, prije svega kalijum i magnezijum, prenijela je agencija AFP.

Na skupu su iznijeti i čvrsti epidemiološki dokazi da upotreba kafe može da preduprijedi pojavu Parkinsonove bolesti. Neki ljekari specijalisti za dijabetes smatraju da se opasnost od specifičnog tipa dijabetesa, koji je u vezi sa lošim životnim navikama i nedostatkom kretanja, uz pomoć pet do šest kafa dnevno može smanjiti za 50 odsto.

Takođe su se čuli stavovi da kafa ima bolje efekte nego voće i povrće protiv oksidacije DNA, koja je izvor niza ozbiljnih bolesti, posebno kancera. Međutim, ukazano je da, ipak, kafa sadrži i materije koje mogu uticati na pojavu raka, mada nijedna studija do sada nije dokazala direktnu vezu između upotrebe kafe i pojave kancera. Zbog toga je nužno provoditi istraživanja koja uzimaju u obzir kafu kao cjelinu, a ne samo njene pojedine sastojke, čiji efekti mogu uzajamno da se potiru – ukazano je na skupu.

Takođe je potrebno imati u vidu da je velika potrošnja kafe uslovljena velikom konzumacijom alkohola i cigareta. Stručnjaci bi, takođe, trebalo da nauče da razlikuju kakve efekte imaju različiti oblici konzumacije kafe, sa malo ili više vode, sa mlijekom ili bez mlijeka, sa šećerom ili bez njega i slično. Uz to, različite vrste kafe imaju i drugačiji sadržaj kofeina i drugih materija, ukazano je na skupu.