Brazilci tvrde da su stvorili prvu cjelovitu kartu genetske strukture biljke kafe, sto bi moglo zauvijek da promijeni prirodu tog napitka

Brazilci tvrde da su stvorili prvu cjelovitu kartu genetske strukture biljke kafe, sto bi moglo zauvijek da promijeni prirodu tog napitka. Brazil ce sada moci da razvije superkafu, otporniju na bolesti i mraz, ali i bogatijeg ukusa i arome, saopstio je ministar poljoprivrede ove zemlje Roberto Rodriges. Istrazivaci, koji su dvije godine radili na vladinom projektu desifrovanja kafe, kazu da su identifikovali 35.000 gena ove biljke, kao i kombinaciju koja odredjuje aromu i ukus kafenog zrna.

Brazilci nece objaviti nalaze pomenutih istrazivanja, jer ocekuju da ce za najmanje dvije godine to znanje njihovoj industriji kafe dati veliku prednost nad konkurentskim zemljama, kaze Rodriges.